1 范圍

      本標準規(guī)定了用作香辛料的整芹菜籽（Apium graveolens Linnaeus）的技術要求以及貯運條件。本標準適用于芹菜籽的質量評定及其貿易。

      本標準不適用于農用芹菜籽的質量評定及其貿易。

2 規(guī)范性引用文件

      下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

      GB/T 12729.2 香辛料和調味品 取樣方法（GB/T 12729.2-2008，ISO 948：1980，NEQ）

      GB/T 12729.3 香辛料和調味品 分析用粉末試樣的制備（GB/T 12729.3-2008，ISO 2825：1981,MOD)

      GB/T 12729.5 香辛料和調味品 外來物含量的測定（GB/T 12729.5-2008，ISO 927：1982，NEQ)

      GB/T 12729.6 香辛料和調味品 水分含量的測定（蒸餾法）（GB/T 12729.6-2008，ISO 939：1980,NEQ)

      GB/T 12729.7 香辛料和調味品 總灰分的測定（GB/T 12729.7-2008，ISO 928：1997，NEQ）GB/T 12729.9 香辛料和調味品 酸不溶性灰分的測定（GB/T 12729.9-2008，ISO 930：1997，

MOD)

      ISO 6571 香辛料、調味品和香草 揮發(fā)油含量的測定

3 特征描述

      芹菜籽是植物 Apium graveolens L.的干燥、成熟果實，呈淡棕或灰棕色，外形橢圓呈半球狀，長約1mm～1.5mm，寬0.5mm～1mm，沿縱軸方向有幾條隆起的淡色條紋。

4 要求

4.1 氣味、滋味

      具有該品種特有的新鮮氣味、滋味，微苦。無霉變和其他外來氣味。芹菜籽中不應帶活蟲、蟲尸及昆蟲排泄物。

4.2 外來物

      按本標準規(guī)定，除芹菜籽外的所有動植物及礦物質均視為外來物。

      用GB/T 12729.5規(guī)定的方法測定，外來物的質量分數(shù)應符合表1的規(guī)定。

表1 芹菜籽的分級

4.3 芹菜籽的分級

      按外來物含量和理化指標，芹菜籽可分成與表1、表2相對應的3個級別。

4.4 理化指標

      各等級芹菜籽理化指標應符合表2的要求。

表2 芹菜籽理化指標

 5 取樣方法

      取樣按GB/T 12729.2的規(guī)定執(zhí)行。

6 檢驗方法

      按照4.3和表2中的規(guī)定，測定芹菜籽是否符合本標準要求。分析用的樣品應磨碎，以便能通過500 μm孔徑的篩，粉末樣品的制備應符合GB/T 12729.3的規(guī)定。

7 包裝、標志、貯存和運輸

7.1 包裝

      芹菜籽應包裝在密封、潔凈、不影響其質量、防潮、防揮發(fā)油損失的材料制成的容器里，包裝應符合各國有關環(huán)保法規(guī)要求。

7.2 標志

      下列各項應標志在每一個包裝或標簽上：

      a）產品名稱、貿易名、商標名；

      b）生產者或包裝者的姓名、地址；

      c）批號或代號；

      d）凈重；

      e）分級；

      f）購買者需要的其他信息，如收獲年份和包裝日期。

7.3 貯存

      芹菜籽應貯存在通風、干燥的庫房中，地面要有墊倉板并能防蟲、防鼠。堆垛要整齊，堆間要有適當?shù)耐ǖ酪岳谕L。嚴禁與有毒、有害、有污染、有異味的物品混放。

7.4 運輸

      芹菜籽在運輸中應注意避免日曬、雨淋。嚴禁與有毒、有害、有異味的物品混運。禁用受污染的運輸工具裝載。

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