1 范圍

      本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉桂(Cinnamamun cassia Nees ex Blume.)葉的質(zhì)量分級、采收和建檔等技術(shù)要求。

      本標(biāo)準(zhǔn)適用肉桂葉的質(zhì)量控制與采收。

2 規(guī)范性引用文件

      下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

      GB/T 11538-2006 精油 毛細(xì)管柱氣相色譜分析  通用法

3 術(shù)語與定義

      下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

      肉桂 Cinnamamun cassia Nees ex Blume.

      別名中國肉桂、玉桂，主要分布于廣東和廣西西江流域的一種用作香料及藥材的植物。

3.2

      芽鱗痕 bud scale scar

      肉桂頂芽外有芽鱗包被，每年春天枝條萌發(fā)的時(shí)候，芽鱗就會(huì)脫落，脫落后留下的痕跡（圖1）， 根據(jù)芽鱗痕的數(shù)量可判斷枝條的年齡。

圖1 芽鱗痕示意圖

3.3

      油細(xì)胞 oil cell

      是肉桂植物的一種分泌結(jié)構(gòu)，也是精油合成和積累的主要部位，直接影響肉桂的產(chǎn)量和質(zhì)量。油細(xì)胞的發(fā)育可分為5個(gè)時(shí)期（圖2），即：無精油期(圖2a)、精油形成期(圖2b)、精油積累期(圖2c)、精油飽和期(圖2d)和精油降解期(圖2e)。其中，在精油積累期和飽和期精油積累最多。

圖2 肉桂葉油細(xì)胞發(fā)育過程

3.4

      葉 齡 leaf age

不同年限枝條上的葉片年齡，也就是n年生枝條上的葉即為n年生的葉。

4 質(zhì)量分級

4.1 等級劃分

      根據(jù)葉齡、油細(xì)胞密度、精油含量及其主要成分反式-肉桂醛含量將肉桂葉劃分3個(gè)等級，具體分級指標(biāo)見表1。

表1 肉桂葉質(zhì)量分級指標(biāo)

4.2 檢驗(yàn)方法

4.2.1 葉齡

      根據(jù)芽鱗痕的數(shù)量判斷枝條生長年限，芽鱗痕的數(shù)目+1即為該枝條生長的年齡，n年生枝條上的葉片即為n年生的葉。

4.2.2 油細(xì)胞密度

      利用組織透明法。選擇生長健康的植株葉片，取葉片中部，切成長寬為1 cm×1 cm的小塊，用5%～8%的NaOH水溶液在60℃的溫箱或室溫中透明，期間每天換一次溶液，直到NaOH水溶液變澄清，待組織透明后用蒸餾水沖洗干凈，撕去下表皮，葉背朝上，水封片，Leica DMLB顯微鏡觀察、照相、計(jì)數(shù)油細(xì)胞的數(shù)量，15個(gè)樣本的平均值。

4.2.3 精油含量

      取干燥好的葉，用高速萬能粉碎機(jī)粉碎，過60目篩，精密稱取樣品粉末20 g，置于1000 ml的燒瓶中，加入300 ml蒸餾水和幾粒沸石，浸泡1 h，利用水蒸氣蒸餾法提取5 h，蒸餾完畢后將流出液移到250 ml分液漏斗中，用適量的二氯甲烷萃取3次。棄去上層的水層將二氯甲烷移至250 ml錐形瓶中，加少量無水硫酸鈉，干燥30 min，分離出的溶液，在通風(fēng)櫥內(nèi)用蒸氣浴加熱蒸去大部分溶劑，將濃縮液移入已經(jīng)干燥的試管中，繼續(xù)在蒸氣浴上蒸餾至完全除去二氯甲烷為止，得淡黃色油液，稱重，4℃冰箱保存、備用。每個(gè)樣品重復(fù)測定3次，最后揮發(fā)油含量取平均值，揮發(fā)油含量百分比計(jì)算為揮發(fā)油的重量除以樣品的重量。

4.2.4 反式-肉桂醛含量

      肉桂醛含量按照氣質(zhì)-質(zhì)譜聯(lián)用儀測定，測定條件：HP-5MS毛細(xì)管色譜柱(0.25 mm×30 m，0.1μm)； 四極桿溫度150℃, 進(jìn)樣口溫度200℃，初始柱溫100℃，維持4 min，然后以5℃/min升至130℃，維持20 min，載氣(高純氦氣)流速1.2mL.min-1，進(jìn)樣分流比30：1，離子源EI，離子源溫度: 230℃，掃描質(zhì)量范圍為30 AMU～550 AMU。各樣品精油用二氯甲烷配制成10 mg/mL，取1.0μL進(jìn)樣分析。采用面積歸一法，按照GB/T 11538-2006中10.4指定方法計(jì)算反式肉桂醛含量；重復(fù)性測定按照GB/T 11538-2006中11.4 規(guī)定執(zhí)行。

4.3 判定規(guī)則

      按以下規(guī)則進(jìn)行判定：

      a) 按葉齡采收的葉片，直接對照表 1 進(jìn)行等級劃分；

      b) 按油細(xì)胞密度對照表 1 劃分等級；

      c) 對未知葉齡的樣品或者采用混合采收肉桂葉時(shí)，則需檢測精油含量或者反式-肉桂醛含量兩者之一指標(biāo)即可，然后對照表 1 劃分等級。

5 采收

5.1 對象

      6 年生以上生長健康、葉生物量大的植株。

5.2 時(shí)間

      全年可采收，以4月～5月為佳。

5.3 方法

      用枝剪或刀具采用修枝的方法取下健康的枝條。

5.4 裝運(yùn)

      將采收的枝條打捆、運(yùn)回、人工手摘下葉片，并按表1進(jìn)行分級。

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