1 范圍

      本文件規(guī)定了郫縣豆瓣綠色設計產品的評價要求，描述了生命周期評價報告編制方法、評價方法。   

      本文件適用于郫縣豆瓣的綠色設計產品評價。

2 規(guī)范性引用文件

      下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成對本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用   于本文件。

      GB/T 2589 綜合能耗計算通則

      GB 4806.1 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求

      GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

      GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

      GB/T 5009.40 醬衛(wèi)生標準的分析方法

      GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態(tài)污染物采樣方法

      GB/T 16288 塑料制品的標志

      GB 17167 用能單位能源計量器具配備和管理通則

      GB 18599 一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標準

      GB/T 19001 質量管理體系 要求

      GB∕T 20560 地理標志產品 郫縣豆瓣

      GB/T 23331 能源管理體系 要求

      GB/T 23384 產品及零部件可回收利用標識

      GB/T 24001  環(huán)境管理體系  要求及使用指南

      GB/T 24040  環(huán)境管理 生命周期評價 原則與框架

      GB/T 24044  環(huán)境管理 生命周期評價 要求與指南

      GB 24789 用水單位水計量器具配備和管理通則

      GB/T 28001  職業(yè)健康安全管理體系 要求

      GB/T 32161 生態(tài)設計產品評價通則

      HJ 57 固定污染源廢氣中二氧化硫的測定 定電位電解法

      HJ 535 水質氨氮的測定 納氏試劑分光光度法

      HJ 828 水質 化學需氧量的測定 重鉻酸鹽法

3 術語和定義

      GB∕T 20560、GB/T 24040、GB/T 24044 和 GB/T 32161 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

3.1

      綠色設計 green-design

      生態(tài)設計 eco-design

      按照生命周期的理念，在產品設計開發(fā)階段系統(tǒng)考慮原材料的選用、生產、銷售、使用、回收、處理等各個環(huán)節(jié)對資源環(huán)境造成的影響，力求產品在生命周期中最大限度降低資源消耗，盡可能少用或不   用含有有毒有害物質的原材料，減少污染物產生和排放，從而實現環(huán)境保護的活動。

      [來源：GB/T 32161－2015，3.2，有修改]

3.2

      綠色設計產品 green-design product

      生態(tài)設計產品 eco-design product

      符合綠色設計（3.1）理念和評價要求的產品。  

      [來源：GB/T 32161－2015，3.3，有修改]

3.3

      郫縣豆瓣 Pixian douban

      以紅辣椒、蠶豆為主要原料，食用鹽、小麥粉等為輔料，使用或不使用植物油，按照GB/T 20560

規(guī)定的傳統(tǒng)工藝釀制而成的，具有紅褐色、油潤、醬酯香、瓣粒鮮脆、味鮮辣的豆瓣產品。

      [來源：GB/T 20560－2006，4.1，有修改]

3.4

      甜瓣子 Tian banzi

      蠶豆經脫殼、燙瓣等預處理，輔以面粉和米曲霉，再經制曲和發(fā)酵等工藝制得的產品。

4 評價要求

4.1 基本要求

4.1.1 生產企業(yè)近三年無重大食品安全和環(huán)境污染事故。企業(yè)在生產過程中應實施清潔生產，通過清潔生產審核，一般固體廢棄物的貯存、處置場的建設、運行和污染監(jiān)管應符合 GB 18599 的相關規(guī)定。

4.1.2 企業(yè)不應采用國家或有關部門明確淘汰或禁止的生產工藝與裝備。宜采用國家鼓勵的、符合國   家產業(yè)和技術政策發(fā)展方向的先進技術工藝。

4.1.3 生產企業(yè)污染物總量控制應達到國家和地方污染物排放總量控制指標。

4.1.4 原料辣椒和蠶豆應來自綠色基地，符合 GB/T 20560 要求，同時能提供綠色基地證明；企業(yè)能自行生產滿足自身產量需求的甜瓣子。

4.1.5 產品應符合 GB∕T 20560 的要求。產品質量、安全以及節(jié)能降耗和綜合利用水平，應達到國家標準、行業(yè)標準的相關要求。

4.1.6 生產企業(yè)應按照 GB/T 19001、GB/T 24001 和 GB/T 28001 分別建立并運行質量管理體系、環(huán)境管理體系和職業(yè)健康安全管理體系；開展能耗、物耗考核并建立考核制度，或按照 GB/T 23331 建立并運行能源管理體系。

4.1.7 生產企業(yè)應按照 GB 17167 配備能源計量器具，按照 GB 24789 配備水計量器具。

4.1.8 產品在滿足基本要求的前提下，方可對其進行綠色設計產品評價。

4.2 評價指標要求

郫縣豆瓣的指標體系由一級指標和二級指標組成。一級指標包括資源屬性指標、能源屬性指標、環(huán)境屬性指標和產品屬性指標。二級指標表明了所屬的生命周期階段、評價指標名稱、基準值、判定依據

（污染物監(jiān)測方法、產品檢驗方法以及各指標的計算方法）等信息。評價指標要求見表 1。

表1 郫縣豆瓣評價指標要求

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