1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了寧夏奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥的安全使用及抗生素殘留控制技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于生鮮牛乳生產(chǎn)中抗生素殘留控制。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
國務(wù)院令第609號
2010年農(nóng)業(yè)部令第7號
寧農(nóng)（醫(yī)）發(fā)（2012）556號
《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》
《動(dòng)物防疫條件審查辦法》
《寧夏回族自治區(qū)獸藥使用質(zhì)量管理規(guī)范》
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
生鮮牛乳
從符合國家有關(guān)要求的健康奶牛乳房中擠出的無任何成分改變的常乳。
3.2
獸藥
用于預(yù)防、治療、診斷奶牛疾病或者有目的地調(diào)節(jié)其生理機(jī)能的物質(zhì)。
3.3
飼料
經(jīng)工業(yè)化加工、制作的供奶牛食用的產(chǎn)品。
3.4
飼料添加劑
在奶牛飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)。
3.5
抗生素殘留
奶牛使用抗生素后蓄積或存留于生鮮牛乳中原型藥物或其代謝產(chǎn)物。
3.6
休藥期
畜禽最后一次用藥到該畜禽許可屠宰或其產(chǎn)品（乳、蛋）許可上市的間隔時(shí)間。
4 環(huán)境安全
養(yǎng)殖場選址、畜禽飲用水按照《動(dòng)物防疫條件審查辦法》規(guī)定執(zhí)行。
5 飼料安全
5.1 養(yǎng)殖場必須使用合格飼料，索取質(zhì)檢報(bào)告，對新購進(jìn)的飼料進(jìn)行抗生素殘留檢測，按照附錄A執(zhí)行，驗(yàn)收合格后才能投入使用，嚴(yán)格控制不明原因的非法添加。
5.2 化學(xué)品（農(nóng)藥、獸藥、消毒劑等）的存放和混合要遠(yuǎn)離飼草、飼料儲存區(qū)域。
5.3 飼料原料和飼料中禁止濫用違禁藥物，執(zhí)行附錄D的規(guī)定。
5.4 奶牛飼料中允許添加的藥物按照《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法規(guī)規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。
6 獸藥（藥物添加劑）使用
6.1 用藥原則
按照《寧夏回族自治區(qū)獸藥使用質(zhì)量管理規(guī)范》執(zhí)行。
6.2 獸藥使用
6.2.1 獸藥出入庫、使用必須填寫記錄，按照附錄A執(zhí)行。
6.2.2 患病奶牛使用獸藥必須經(jīng)獸醫(yī)診斷后用藥。屬處方藥的，必須憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師出具的獸醫(yī)處方用藥，按照附錄B執(zhí)行。
6.2.3 使用有休藥期規(guī)定的獸藥，嚴(yán)格執(zhí)行棄奶期規(guī)定，在休藥期內(nèi)生產(chǎn)的生鮮牛乳單獨(dú)貯存，分類處理，休藥期按照附錄B、附錄C規(guī)定執(zhí)行。
6.2.4 嚴(yán)禁使用各種禁用藥品及其化合物，按照附錄D執(zhí)行。
7 擠奶環(huán)節(jié)
7.1 擠奶廳化學(xué)類物質(zhì)專柜上鎖保管。
7.2 乳頭藥浴液要妥善保管，按比例配制、合理使用，擦拭干凈，殘液不得帶入奶杯。
7.3 消毒劑要妥善保管，按照說明書使用濃度配制，不得混入奶罐。
7.4 奶罐和管道的清潔，嚴(yán)格按照清洗規(guī)程執(zhí)行，酸液、堿液必須清洗干凈，不得出現(xiàn)殘留。
7.5 病牛單獨(dú)隔離飼養(yǎng)，單獨(dú)擠奶，擠奶器具不得混用。
7.6 用藥治療的奶畜嚴(yán)格執(zhí)行停藥期規(guī)定，達(dá)到休藥期，經(jīng)檢測無抗生素殘留，方可進(jìn)入奶廳擠奶。
8 抗生素殘留檢測
8.1 生鮮乳收購站必須配備抗生素殘留檢測儀器、試劑。
8.2 治療期間病牛的乳汁必須單獨(dú)留樣，達(dá)到停藥期后再進(jìn)行監(jiān)控，直至無抗生素殘留檢出。
8.3 混合罐的生鮮乳每天進(jìn)行抗生素殘留監(jiān)控。
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